Sauerteiggang

Im Kurs erlernen Sie praxisnah das Backen mit Sauerteig und Dekorationstechniken, was beim Gären im Teig passiert und warum er gut für Körper und Darm ist. Sie erfahren, wie Sie Ihren Starter gesund und in gutem Zustand halten, und ich gehe die verschiedenen Uhrenkörner durch.

Der Kurs beinhaltet:

Praktische Ausbildung, fertig gebackenes Gebäck, 2 Teige, Schneidemesser, Vorspeise, Rezepte mit Methode und ein gutes Mittagessen mit lokaler Küche und frisch gebackenem Sauerteigbrot.

Bringen Sie 2 Marmeladengläser, 2 Brotdosen oder einen Gärkorb, gutes Schuhwerk, eine Schürze, ein Küchentuch und vorzugsweise eine Kühltasche mit, um Ihren Teig für die Heimreise aufzubewahren.

Preis DKK: 1290 DKK

Süßer Backkurs

Im Kurs erhälst Du praxisnah das Backen von Süßgebäck, wie ich es in der Backstube mache, mit wenig Hefe und langer Gehzeit.

Wir backen Tangzhong-Brötchen mit verschiedenen Füllungen und Scones.

Der Kurs beinhaltet:

Praktische Ausbildung, vorgebackenes Gebäck, 2 Teige, Schneidmesser, Vorspeise, Rezepte mit Methode und ein gutes, landestypisches Mittagessen mit frisch gebackenen Brötchen und Brötchen.

Bringen Sie zwei kleine Backschüsseln, gutes Schuhwerk, eine Schürze, ein Küchentuch und vorzugsweise eine Kühltasche mit, um Ihren Teig für die Heimreise aufzubewahren.

Preis DKK: 1390 DKK